こんにちは佐々木です！

だんだん涼しなり、秋がやって来ましたね🍠

スポーツの秋や読書の秋などともいわれますが、やはりなんといっても食欲の秋！秋になるとおいしい食べ物がたくさんありますね！

日本の秋の食卓に欠かせない、秋の味覚の代表といえば、サンマです🐟

漢字では「秋刀魚」秋の刀の魚と書きます。秋に獲れる刀のような形をした魚という意味からきているそうです！

　お手頃で栄養価が高いサンマですが、近年漁獲量が減少し、価格も上がってきています。近い将来高級魚になってしまうかもしれませんね。

我が家では、

七輪を使い「ちょっと焼きすぎ？」と思いがちですが、炭火で焼くサンマはこれくらいがベストです。炭火の香ばしい香りが焦げ目についているので、通常のグリル焼きとは一味もふた味も違います。炭火で焼くから皮もパリッパリです。

S様から頂いた立派なすだちと共に美味しく頂きました♡